香煎黑椒鸡扒

香煎黑椒鸡扒，又香又脆，外焦内嫩！
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用料  

香煎黑椒鸡扒的做法  

1. 鸡腿洗净去骨或者买现成的鸡腿扒，表面均匀抹盐和黑椒粒腌两小时。

2. 热镬放少许油，把鸡皮一侧向下煎至转色，翻面盖上镬盖小火煎五分钟，再把鸡皮一侧稍为煎脆，上碟再撒上现磨黑椒粒和炒香的芝麻以增添风味，吃前切成小块即可。