不比薯条差的极少油煎土豆！

我是个超爱吃薯条的人，无奈最近要减肥，
但实在很馋，
就想起小高姐的煎土豆，我就想油再少一点行不行呢？
就立马试了一下，做法很简单，味道很不错，
最主要的是真的没什么负担呀！

用料  

不比薯条差的极少油煎土豆！的做法  

1. 我用的是云南的紫皮土豆。用能起沙的面土豆是比较适合做这个菜的。

2. 土豆切小块或粗条（粗一点更好，后面会缩水），焯水，煮熟，但不要煮太烂。
   冷水下土豆，受热均匀，水开土豆就差不多好了。

3. 煮好的土豆捞出来沥干水，撒上三勺生粉和三勺油，轻轻地搅拌均匀。
   （如果是用面到起沙就不用加生粉啦）
   
   这时你会发现土豆表面有一层粉粉的东西，这是它等会能酥脆的秘诀。

4. 不粘锅不放油，土豆放进去小火烙至金黄色
   
   你也可以放一层油，这样肯定是更好吃的。

5. 耐心地让每一面的都煎至焦黄

6. 放入适量盐、孜然粉、辣椒粉抖匀

7. 装盘出锅

8. 也可以做成薯条啦！
   真香！

小贴士

出锅最好早点吃会比较脆，放久了脆皮会软。

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