樱花清酒冻

此为三个奶瓶的量

用料  

樱花清酒冻的做法  

1. 吉利丁放冷水泡软，樱花用热水泡开

2. 小锅放入水和糖 小火加热至开 糖融化

3. 在烧开的糖水中倒入清酒，继续小火加热一会 不用沸腾 比较烫即可关火 加入泡软的吉利丁 搅拌至全部溶化

4. 把樱花放入器皿中 倒入液体即可 成品放入冰箱冷藏4个小时以上凝固

小贴士

1、糖的份量视个人口味增减
2、水其实也可用清酒代替
3、腌渍樱花建议多过几次水 它就是个装饰 本身味道闻起来并不好闻