香煎薯角（土豆）

好久没更新   继续0难度的菜                                    问广东人“土”怎么念？tou（第二声）咯，“豆”呢？dao（第二声）咯，“土豆”呢？薯仔咯

用料  

香煎薯角（土豆）的做法  

1. 将土豆去皮切滚刀块（下面简称薯角），烧开水，下土豆稍煮到七成熟，不要太熟了，煎的时候容易烂

2. 上平底锅，热锅冷油，下薯角，中小火，前期不要翻动，直到薯角表皮金黄变硬能轻松在锅里滚动就翻面继续煎，煎到表面金黄脆硬，关火，洒一点点盐，洒香料，喜欢西餐的香料就洒香料，喜欢孜然的洒孜然，烧烤的辣椒粉也不错。

小贴士

期间不要心急，注意火候，感觉油不够的适时添油