辣椒焖鱼
加班回到家发现水池有几条鱼,近日由于北湖(华南理工大学北湖)边上要盖学生宿舍挖地基,所以把湖里的水抽干了,邻居们纷纷去捕鱼🐟,果真是华南鲤工大学👍,收获还真不少,邻居弄了几条给我家。说心里话,我内心还是很怀念下楼就见着湖水微波的样子,所以内心有些抗拒烧这些鱼,但是即来之则烧之吧,随手冰箱翻了翻,翻出几个红绿辣椒,就它们吧!
用料
鱼 | 1条 |
生抽 | 少许 |
姜 | 几片 |
料酒 | 少许 |
盐 | 少许 |
红椒 | 半个 |
小青椒 | 2个 |
洋葱 | 小半个 |
辣椒焖鱼的做法
杀好鱼,里外有盐抹一下!
准备好材料!喜欢更辣的朋友可以再加点更辣的辣椒或辣酱!
锅热放油,热油后放入生姜,煎鱼,一面煎透再翻面,
再放入蒜片和洋葱片,继续煎另一面!
两边差不多煎好就放辣椒以及辣椒酱(我用的辣椒不辣所以加了的辣椒酱,不喜欢太辣的可忽略辣酱!辣椒稍稍煸炒断生就放调料!
倒入生抽,料酒,烧一会儿,再加入少许水焖煮三五分钟,就好啦!
撒葱花!开吃!
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