烤火鸡腿及多汁焖三菇
今日做了几次烤火鸡腿,都受到了大大的好评。所以发出来做个repo.一次是圣诞节原味的烤火鸡腿,一次是春节的多籽烤火鸡腿。
用料
火鸡腿 | 一只 |
香菇 | 适量 |
杏鲍菇 | 适量 |
香菇 | 适量 |
洋葱 | 一只 |
青红辣椒 | 适量 |
百里香 | 适量 |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
洋葱粉 | 适量 |
红葱粉 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
韩式辣椒酱 | 半盒 |
蜂蜜 | 少许 |
烤火鸡腿及多汁焖三菇的做法
原味的火鸡腿不用腌制,可以买超市里面现成的。我是买来自己稍微用卤汁和蜂蜜卤了一下。
多籽的味道更好。多籽是指黑胡椒籽,白胡椒籽,海盐,红葱碎,洋葱粉以及poppy sead,还可以加一点点辣椒。火鸡腿上刷上一层蜂蜜,然后均匀的将多籽调料按摩在鸡腿上,可以多按摩一下入味。然后放进保鲜袋里面冷藏过夜,或24小时更加入味。
三菇切大块,洋葱切大块。加任何你喜欢的蔬菜,加入自制辣酱腌制,冷藏24小时入味。我是用韩国辣酱加蚝油,生抽,海盐,黑胡椒,百里香碎以及自制辣椒酱调配的酱汁腌制的,可以按照自己喜欢的口味来。
腌制好啦,闻着香香的。
三菇也蛮含汁水啦。可以开始烤啦。
烤箱提前预热。火鸡腿和三菇都用锡纸包裹好。200度,烤30分钟,然后180度,再烤30分钟。
可以开吃咯。烤过的食物都很嫩,很好吃呢。满满的年味。
香喷喷。
原味的也很好吃。圣诞节的大餐。那天的蔬菜更加丰富一点。加了青红椒和南瓜,土豆等等。
多籽的重口味一点。满满的多籽香味。
jiang~~~啃完啦。完美。
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