脆皮多汁的苹果烤鸡腿
苹果🍎,梨 ,都可以做这道菜~只需要简单的佐料就可以有很完美的上色!
烤箱菜的好处就是,慢烤1-2小时内可以完全撒手不管,去做其他事情!
这次只把步骤编辑出来,过程图稍后再补上...
用料
鸡腿 | 4只 |
黑胡椒碎 | 适量 |
植物油 | 45ml |
盐 | 适量 |
老抽 | 30ml |
苹果 | 1个 |
孜然 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 一小块 |
蜂蜜 | 30ml |
脆皮多汁的苹果烤鸡腿的做法
1.鸡腿洗净,擦干,用刀在鸡腿上划几道口子。
2.苹果,大蒜,姜块直接在鸡腿上方用擦丝器擦碎,撒上盐,黑胡椒碎,孜然,用手按摩鸡腿,把腌料揉进肉里
3.取一小碗,倒上蜂蜜,老抽,植物油,再放些孜然,黑胡椒碎,用勺子不停搅拌,直到液体变浓稠成为酱汁
4.把酱汁倒在鸡腿上,继续按摩,然后腌制2小时以上
5.烤箱预热200度,中层,烤1个小时,直到表皮成金黄微焦色,就可以了哦!
小贴士
200度快速锁住水分,这样鸡肉里面的汁水才不会流失,如果自家烤箱上色过快,期间可以盖上锡纸,这样可以缓解上色快的问题!
给出的参数都仅做参考哦! 因为做菜一般都不需要严格放各种调料,我给出的数据仅供大家参考,实际操作还得看你的主材料多少来决定哦!
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