古法秋梨膏
把爱变成美味送给爱的人
用料
梨 | 15斤 |
红枣 | 20颗 |
姜丝 | 30克 |
百合 | 30克 |
冰糖 | 150克 |
罗汉果 | 2个 |
茯苓 | 适量 |
陈皮 | 适量 |
淮山药 | 适量 |
古法秋梨膏的做法
选择优质的砀山酥梨15斤
洗净擦蓉,或者有榨汁机的可以直接打碎榨汁
我是直接用榨汁机榨碎取汁了,也可以连渣一起煮效果更好,等二次熬汁时再过滤就好了
锅开了加入中药材熬制一小时后,过滤取汁
过滤以后煮1.5小时进行二次熬汁(时间长短跟火的大小有关),1小时后加入冰糖收膏至滴水成珠(注意糊锅),关火装瓶,完成
小贴士
熬制秋梨膏需要有足够的耐心和体力,没有经验的朋友请提前准备好材料,以免做的时侯手忙脚乱,有什么不懂可以私信我haoxinqing196一定知无不言言无不尽
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