蒜香焖烤羊腿

外酥里嫩的蒜香羊腿。

用料  

蒜香焖烤羊腿的做法  

1. 原料合影。

2. 羊腿去表面的筋膜(牙口好的可省略这步)。洋葱切碎。在羊腿肉厚的地方挖孔，把蒜"种"在里面。

3. 锅内放少量橄榄油，小火把羊腿每面煎黄，蒜，洋葱和百里香超软变色。

4. 羊腿撒盐胡椒，和炒过的蒜洋葱百里香，包裹在锡纸里。

5. 入烤箱150度烤一个半小时。低温长时间焖烤可使羊腿软嫩多汁。

6. 取出后去锡纸置于烤盘内，重入烤箱，100度烤半小时，为了将表面烤金黄。出锅。此处我加了罐头装的豆子作为配菜，大家可根据喜好灵活变化。