“自炊笔记”焖烧杯皮蛋粥

记录用，无图

用料  

“自炊笔记”焖烧杯皮蛋粥的做法  

1. 22点临睡前准备。

2. 烧水壶烧水。同时准备材料：大米淘洗干净（喜欢喝稀的30-35克，喜欢喝稠的40克左右。但是不绝对，要具体看自己家什么米，可以先用家里的米焖白粥试试看）。皮蛋剥壳弄碎，生姜去皮切片切丝，没有瘦肉所以翻出了家里自制的速冻猪肉丸（已熟）。

3. 烧水壶里的水沸腾后倒入焖烧杯，盖好盖子，做预热步骤。同时将所有材料放入锅中，加400ml左右的水，开火煮。注意搅拌，防止粘锅。沸腾后再煮3分钟。

4. 焖烧杯里的热水倒出。将煮沸的材料带汤倒入焖烧杯内，留一些余地，不需要太满。盖子拧上。

5. 第二天早上按个人口味加盐（1克左右)，撒一些黑白胡椒粉。愿意的话可以撒一些葱花点缀。开吃。