焖烧杯版皮蛋瘦肉粥
最近新入了个膳魔师焖烧杯,开始用它尝试做各种料理,先从最简单的粥开始吧。图上的是470ml的台湾版。
前一晚把材料准备好,第2天早上起床只要几分钟就能搞定,焖到中午就能吃了。
用料
大米 | 4tbsp |
瘦肉 | 少量 |
皮蛋 | 半个 |
姜丝 | 少量 |
盐 | 适量 |
水 | 满到离杯口约1cm |
淀粉 | 少量 |
植物油 | 几滴 |
焖烧杯版皮蛋瘦肉粥的做法
淘洗大米,倒入奶锅,浸泡在水中。这样大米更容易焖熟,粥的口感也软糯
肉末内加入少量淀粉和油,拌匀,放入冷藏室保存。可以选择直接和姜丝拌在一起
半个皮蛋切丁,放入冷藏室保存
第2天早上起来后,先烧开水,灌入焖烧杯拧紧盖子暖杯。期间可以正常洗漱
几分钟后,直接用奶锅把大米连同里面的水烧开,加入肉末和姜丝
肉变色后,关火,加入适量的盐,搅拌一下。把焖烧杯里的开水倒掉,把奶锅的内容物倒进杯里,注意水量
把皮蛋倒入,搅拌一下,拧紧盖子就行了,一般来说3个小时就能吃了。图上是焖了4个小时的
小贴士
这个方法焖出来的粥是烂熟的,和煮出来的口感一样。建议最好不要直接将生肉放入杯内。肉末煮到变色只需几秒钟
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