芥菜焖饭/夏天的味道/菜饭
第一次写菜谱,希望大家喜欢)-♡
每到夏天的时候,就常常没有胃口
一碗绿油油的芥菜饭,真的是好看得心动
做法简单,颜值在线,原滋原味
还健康呦/家人日需的青菜在这儿满足/
用料
芥菜 | 300克/1棵 |
食用盐 | 适量 |
适用油 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
米饭 | 一家人量 |
芥菜焖饭的文章" target="_blank" >焖饭/夏天的味道/菜饭的做法
选一颗新鲜的芥菜,将芥菜洗净,烧一锅水,沸腾后放入芥菜煮约两分钟。
把煮好的芥菜放入凉水中浸泡,期间可以煮好米饭🍚。
这样就切的差不多啦,不用太碎啦
把芥菜切成小碎块,然后放入碗中,加入盐巴混合均匀。(盐巴可适当放咸一点,后期米饭可以综合,根据自己口感调配)
大约20分钟,用盐腌制的芥菜会出水,尽可能多的把芥菜的水分拧出来。
5、锅内放少许油,将拧干的芥菜倒入,加入适量蚝油,翻炒均匀,保证锅内无水分,翻炒约一分钟即可。会发现颜色嫩油油的 很好看。
将炒好的芥菜倒入电饭煲内,用饭勺翻版均匀,使菜和饭融合在一起,最后盖上盖子,焖上三分钟,绿油油的菜饭就做好了
出炉啦,还冒着热气!
是不是好好看(。・ω・。)ノ♡
小贴士
1、芥菜滤水时,可以先将菜梗和叶子切开,先放梗,后放叶子,可以更好的保证颜色,避免煮过变黄。
2、如果时间紧,可以放完盐,直接拧干水分。
3、焖的时间不宜过久,以免变黄。
4、如果喜欢,还可以在翻炒中加入虾米和香菇沫噢(还有其他问题欢迎留言呦)
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