凤岗客家焖鹅

客家焖鹅是凤岗客家人常做菜，也是请客必做的菜，家公做的鹅特别好吃，很多朋友都叫他做，想想他也六十多岁，我们年轻人也要学学了，以后就我们做给他们吃了

用料  

凤岗客家焖鹅的做法  

1. 鹅身上搽点蜜糖盐待用

2. 鹅油煎香加酱料（红枣、蒜、果皮、豆鼓剁碎加上生抽、老抽、五香粉、蚝油、白糖）一起煮

3. 煮好后盛出待用，很香的酱料

4. 鹅肉加水煮上20分钟鹅肉

5. 鹅肉加水煮上二十分钟

6. 煮上20分钟后在鹅翻翻身，鹅肚朝上，里面加上酱料，鹅身周围浇上酱油，再煮上一个小时

7. 颜色很漂亮

8. 原汁原味的鹅出炉了，特别那个酱汁，小孩用来捞饭特香