简单焖饭
昨晚我在书店,看书学的
用料
猪油 | 一勺子 |
大米 | 一杯杯 |
姜丝葱丝 | |
胡萝卜 | |
豌豆 | |
菇 |
先泡米。最好丝苗米🔻泡一个小时。米泡上后,就开始准备材料,切姜丝,洗,切,一顿操作猛如虎,搞好了备着
米泡好了就炒材料。放猪油,放姜丝葱丝,没有葱可不放,不爱吃姜葱的可以不要。猪油化了呢,就倒入豌豆,豌豆要先炒,因为豌豆不容易熟🔻再放胡萝卜和菇,炒一会再放泡好的大米🔻加两三勺子生抽,耗油1,胡椒,记得别加多了。不放盐,不然会咸🔻加点开水。
不需要全部搞熟,三四成熟,就倒入电饭锅就开始焖。水的量,刚好淹没材料就行。因为大米泡过,所以不需要很多水。不泡也可以,那就要多加点水
这是焖一半的时候的样子
吃了,太阳光下~
儿子吃完了,嗝儿~
小贴士
❤️汁:胡椒+酱油+蚝油 简单万能粗暴
❤️豪华汁:蒸鱼豉油30g、白糖一茶匙、酒一汤匙和大半汤匙清水混合均匀;
油20g左右,放进锅里加入香料,小火熬出香味之后把香料捞出,倒入搅拌均匀的酱汁,大火烧开后转小火,大约30秒后关火,煲仔饭酱汁完成。
❤️水量是关键,要结合自家的米,多操作几次,多总结
-
拯救陪课老母亲的超快手五色焖饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
孩子的编程课刚好卡在饭点,家里没人做饭,路远不值当打个来回,回家做饭就来不及回去接娃,疫情期间又不想总是外食,提前准备好的焖饭就是一个很好的解决方案。用料米(两人份)1.5杯土豆1个(大)或4个(小)四季豆一小把胡萝卜1/3根黄瓜/莴笋1/3根熟牛肉/牛排/肉肠等1块盐少许蚝...
-
广西人爱吃的酸笋焖鸭的烹饪做法,大厨教你详细做法
来到广东了反而更想念广西的美食了。用料鸭半只酸笋250克番茄一个广西人爱吃的酸笋焖鸭的做法先把鸭子焯水,然后把鸭子先炒黄放料酒糖和老抽,炒干上色。加水或者啤酒我加的是啤酒,然后加入香叶,桂皮,八角焖半个小时。出锅,美味就是这么简单,配上冰啤酒绝绝子了👍👍👍...
-
美味软烂焖鸡腿(电饭锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
孩子喜欢吃鸡腿,尝试过各种,这种孩子很喜欢,一次能吃一个,而且又简单又软烂,肉质很嫩。无论孩子还是老人都很喜欢。用料鸡腿2只料酒10克老抽10克蚝油20克糖10克生抽20克红烧酱油10克姜片若干片葱段若干段蜂蜜刷表面(也可不刷)美味软烂焖鸡腿(电饭锅版)的做法买来的鸡腿...
-
闷炒小瓜食谱做法大全,超简单的闷炒小瓜做法步骤
用料小瓜闷炒小瓜的做法热油,放入蒜末,干辣椒,出香味放入小瓜,翻炒一会。倒入水淹没小瓜,盖锅盖,闷至熟。出锅同上...