简单的焖面

用料  

简单的焖面的做法  

1. 煎一个微焦的太阳蛋，盛起备用。

2. 前处理所有食材
   
   猪肉切片，加生抽，油，盐腌制10～15分钟

3. 热锅热油下猪肉，快速翻炒至6分熟，加姜丝炒至有姜味（大概30秒），下半盖二曲酒，快炒10秒后，盖锅盖。
   
   PS，怕肉有怪味才下的二曲，没有/不喜欢可以不放。

4. 盖盖子焖肉1～2分钟，开盖加生抽，快炒，加热水，加煎蛋。焖1～2分钟。
   
   加陈克明的挂面。盖盖子，焖至快好，放葱花，再焖至断生。
   
   OK