吴氏私房菜--竹笋啤酒焖肋排
焖1.02W
用料
上好肋排 | 适量 |
生抽 老抽 蚝油 | 适量 |
姜片 葱段 葱花 | 适量 |
料酒 | 适量 |
百威啤酒小瓶 | 2瓶 |
吴氏私房菜:竹笋啤酒焖肋排,肋排加料酒,姜片焯水,然后去除姜片冲洗干净沥干水分,竹笋去壳洗干净切滚刀块,锅里放油烧热放入姜片煸炒出香味后去除,倒入肋排煸炒一下,然后入竹笋继续翻炒,加老抽,生抽,蚝油,上色,
加两瓶百威啤酒,大火煮开后转小火慢慢焖,差不多两个小时,加入葱段,再加糖收汁,
出锅装煲,最后撒上香葱碎即可享用!
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