这一口鸡汤超满足

邻居家养了2年的老母鸡，小火炖了将近2个小时，喝一口超满足，幸福感爆棚

用料  

这一口鸡汤超满足的做法  

1. 现杀的老母鸡（活鸡6斤）

2. 看看这个肉质
   
   半只鸡剁块备用

3. 鸡块放入砂锅，加满水（2.8L的锅），大火烧开转小火，总共炖了2个小时

4. 撒点盐，关火。
   
   盐不能多，多了会影响汤的香味

5. 超级香

6. 不浪费每一点食材，一碗汤＋一碗水，烧开之后放入鸡血和鸡毛菜
   
   鸡汤太浓了，必须加点水

7. 不浪费每一点食材，韭菜炒鸡杂（肠子，鸡心，鸡胗，鸡肝，蛋肠）

8. 抠下来的鸡油，熬点鸡油煮面条

9. 增加一个步骤
   因为鸡没有焯水，所以水开之后用漏网捞掉血沫，残渣

小贴士

一定要选用老母鸡，鸡汤里的盐不能多