鸡翅抱虾(焖锅版)
去骨的鸡翅,吃起来幸福感会提升好几倍哦
用料
鸡翅 | 10个 |
虾 | 20只 |
青椒或红椒 | 半个 |
蚝油 | 看心情 |
料酒 | 看心情 |
生抽 | 看心情 |
胡椒粉 | 看心情 |
十三香 | 看心情 |
姜 | 看心情 |
盐 | 看心情 |
分割—-以下是焖锅 | |
土豆 | 2个 |
娃娃菜 | 半个 |
金针菇 | 半袋 |
其他任何想加的配菜 | 看心情 |
蚝油,番茄酱、生抽、老抽、糖、淀粉 | 看心情 |
鸡翅抱虾(焖锅版)的做法
1.鸡翅脱骨,从宽的一头开始,无影剪咔嚓咔嚓咔嚓,到另一头剪
断。无图。剥虾仁,去虾线。
虾头不要扔,剪掉须子和前面的1/3,备用红椒切条,料酒、生抽、蚝油、盐、各种调料,调成腌料。
脱了骨的鸡翅前前后后里里外外蘸上腌料,虾仁蘸上腌料,塞到鸡翅里面,我是按着一只鸡翅两只虾仁,然后拿红椒条塞紧。
把丰满的鸡翅放到腌料里,腌半小时以上,记得中途翻面。平锅放油烧热,放腌好的鸡翅,一定要小心中间的虾不要漏出来。小火慢煎,至两面金黄。
煎熟了就可以吃了。
然而我还继续做了焖锅土豆切条,三四瓣蒜蒜随便切切,蚝油、番茄酱、老抽、生抽、盐调成焖锅调料
锅里热油,放蒜片炒香,然后放剩下的虾头炒一炒。
(此处根据菜随意炒)下土豆条翻炒几下,放小白菜、金针菇,加焖锅料翻炒,然后加点水防止糊锅
最后把煎好的鸡翅放到菜上面,加锅盖焖5分钟。
撒上葱花香菜,连锅一起端上桌,完成。
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