鸡翅焖锅
用料
鸡翅 | 约500g |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
青椒 | 根据自身口味适量 |
红椒 | 根据自身口味适量 |
蒜 | 15-25瓣 |
姜 | 10-12片 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 3勺 |
甜面酱 | 1勺 |
番茄酱 | 1勺 |
生抽 | 4-5勺 |
鸡精 | 0.5勺 |
辣椒面 | 2勺(根据个人口味) |
鸡翅焖锅的做法
鸡翅洗净两面划花刀,放入2勺料酒,2勺生抽,4-6片姜切成姜丝,适量盐,腌制半小时
准备青红椒(喜欢辣就用小米椒),姜片,洋葱块,大蒜,花椒
玉米,土豆,胡萝卜切适量大小块
准备红枣枸杞(摇滚养生~)
青红椒,玉米,胡萝卜,土豆,洋葱加入小半勺盐,1勺辣椒粉搅拌(不喜欢辣可以不加)
冷锅热油放入姜蒜煸至蒜微黄
拌好配菜倒入锅中(最好玉米铺下面不容易糊),加入红枣枸杞
鸡翅平铺配菜之上,加入一碗水,加锅盖中小火焖煮15-20分钟
1. 调制焖锅酱汁:3勺蚝油,1勺甜面酱,1勺番茄酱,2-3勺生抽,0.5勺鸡精,0.5勺玉米淀粉,1勺辣椒面(不喜辣可不放,喜甜可加半勺蜂蜜)
2. 加入焖锅酱汁加锅盖中小火继续焖10分钟左右搅拌均匀略微收汁起锅
小贴士
用不粘锅更好,焖煮容易糊锅
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