豉汁焖柚子皮
焖2.75W
用料
柚子皮 | 一个 |
蒜,葱,盐 | 少许 |
酱油,豆豉 | 适量 |
油 | |
水 | 柚子皮的两倍 |
辣椒 | 看个人口味 |
先把柚子去皮,然后切成条
烧开水,把柚子皮放入锅中关火焖一会,然后有锅铲压,让皮充分吸水,准备好篮子,把锅里的东西到出来,放冷水水再泡一下到出来的柚子皮
用手把水榨干,再重复第一次动作,反复3次直到把皮的苦味去掉
拍好蒜,切好葱,豆豉适量,喜欢吃辣的还可以加辣椒
烧热油锅,把蒜和豆豉一起放下去炒出香味,放柚子皮,加水,水最好一次放足,要没过柚子皮两倍的水,再加酱油,盖好锅盖大火烧开转小火焖熟,最后加点盐和葱炒匀就可以上盘了!一口咬下去满满的汁,好好吃,哈哈
小贴士
柚子皮一定要把外面那层绿皮去干净,不然会有苦味。其他没有难度,调味料都是按个人口味
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