懒人版陈皮炖肉汁【搬运林大厨】

双人份陈皮炖肉汁，搬运自林大厨的B站视频，记录自用。

夏天人懒没胃口但又想喝汤的话，应该是不错的选择。步骤不繁复，好操作，而且可以少洗碗，懒人福音了哈哈哈～

用料  

懒人版陈皮炖肉汁【搬运林大厨】的做法  

1. 陈皮不需要用老陈皮。先泡一下水，不然会很苦，先处理一下（多久？）

2. 瑶柱也放进去一起泡

3. 猪肉切碎，剁碎，然后打出胶。（肉要选瘦的里脊。带肥的肉会出油，影响汤色）

4. 打好的肉碎放在底部，用手指稍微压一下让肉不会散

5. 每个炖盅放一颗陈皮，把剩下的肉装在陈皮里。

6. 纯净水加适？量？花雕酒和一点点盐（额 看视频是满满一勺）。将混合好的液体舀进炖盅，没过陈皮即可。

7. 瑶柱放在陈皮外。封住炖盅，隔开水炖或者蒸两个小时。