酱焖嘎鱼配各种菜～

家人爱吃鱼，
学会了做红烧带鱼、红烧黄花鱼，
直到吃了小放牛的嘎鱼，
回家果断做起来，
简单又美味～

用料  

酱焖嘎鱼配各种菜～的做法  

1. 嘎鱼买回来清洗干净，将内脏掏干净。

2. 金针菇去根，弄成小撮，清水洗三遍备用。

3. 少许油，葱姜蒜爆炒，放黄豆酱翻炒几下，依次放入酱油、醋、冰糖、蚝油、料酒。放1碗水，下鱼。

4. 依次放入八角、桂皮、香叶、茴香籽香料。中火10分钟，鱼翻过来炖，放入金针菇再炖6分钟关火。

小贴士

1.不喜欢菜的可以只炖鱼，调料随鱼的多少调整；
2.喜欢吃菜的可以下腐竹、豆皮、粉条，炖鱼时多加些水，都很好吃😋