可做各种浇头的红焖牛肉

用料  

可做各种浇头的红焖牛肉的做法  

1. 材料混合拌匀，其中，卤料包加少许水加红糖熬成糖浆放凉后倒入锅内(卤料包也一起放入)，冷藏隔夜浸泡

2. 牛肉可以用牛腩，牛腱，牛霖，各不相同各有各的口感，我是用山姆买的牛霖，不要切小块，一块500克左右大块肉浸泡，泡久了也不会太咸

3. 第二天拿出来依然不要切，大块肉直接高压锅30mins，这样能锁水，肉不会老。出锅后转康宁锅稍微收汁，再切小块泡在汁水里

4. 做浇头，搭配喜欢吃的蔬菜，菠菜配面条，超棒的

5. 嗦个粉，出锅前撒香菜末，香菇和冬瓜也好吸味道，口口都是肉哦。

小贴士

甜面酱，洋葱一定不能省，有了这两个童年康师傅红烧牛肉面的味道出来了