免烤芒果优格乳酪蛋糕
因为家里有芒果,所以看到MASA老师这个简单的芝士蛋糕。这是我第一次做免烤蛋糕
第一次吃到不甜的芝士蛋糕,糖只有40克,不过我放35克,不懂是我味蕾有问题,我吃不到甜味
用料
消化饼干 | 7片(约85克) |
黄油 | 40克 |
奶油奶酪 | 200克 |
糖粉 | 40克 |
原味优格 | 250克 |
淡奶油 | 80CC |
吉利丁片 | 8克 |
芒果 | 1个 |
免烤芒果优格乳酪蛋糕的做法
消化饼捏碎或者用料理机打碎备用
过后加入融化黄油
搅拌均匀
我用6寸活动模,铺上烘焙纸
把(3)的饼碎压平压紧在模具里放入冰箱冷藏备用
芒果一半切片放入吸油纸吸去多余水分,另外一半拿去打成泥备用
室温软化的奶油奶酪打成没有颗粒,过后倒入糖粉打至无颗粒
过后分次加入优格搅拌均匀
打好后细腻的优格奶油奶酪
吉利丁片用冷水浸泡软红隔水加热至融化备用。取一些(9)的优格奶油奶酪放入融化吉利丁里搅拌均匀
把(10)再倒入其余的(9)里拌均匀
淡奶油打至浓稠,像美乃滋那样即可
把(12)倒入(11)拌均匀
把冷藏的饼拿出来倒入一些的(13)
过后排入芒果片
排好芒果片后倒入其余的优格奶酪馅
把表面抹平
表面挤上刚才打成尼
用竹签画圈
画好的花纹,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少4个小时或者1个晚上等凝固
凝固好的蛋糕可以脱模了
小贴士
MASA:
_fbid=10155269538290947&id=134812985946
-
可可&抹茶冻芝士蛋糕(免烤6寸圆)的烹饪做法,大厨教你详细做法
Cheeseispower‘一起恰蛋糕’基础原料:奶油奶酪、奶油、吉利丁片/粉想吃原味的可以单方×2经典的都用黄油饼干底吧,正好家里有剩下的海绵蛋糕体,综合利用下吧综合了下厨房各顶流及特色配方,自己研究的,不保证标准,但是还蛮好吃的用料奶油奶酪200克牛奶120克奶油200克...
-
自制叉烧(免烤)的做法和图解,自制叉烧(免烤)怎么做更好吃
自己在家做的超级简便叉烧,秘诀就是要小火焗。用料猪肉半斤叉烧酱两汤匙油适量生抽适量自制叉烧(免烤)的做法猪肉洗净切成一大片两汤匙的叉烧酱,适量油与生抽,腌制20分钟。如果你的肉多或者厚或者你想更更入味,腌制时间可以长些锅里下油一定一定调小火,把肉下锅慢煎,肉...
-
免烤乳酪蛋糕的做法和图解,免烤乳酪蛋糕怎么做更好吃
用料奶油奶酪creamcheese250g淡奶油200ml消化饼一袋200g柠檬半个糖50g鸡蛋一枚,只用蛋黄鱼胶粉15g黄油40g免烤乳酪蛋糕的做法将芝士提前1小时从冰箱拿出室温软化,然后切小块,放入大碗中,隔80度热水用打蛋器打到润滑无颗粒将砂糖和蛋黄加入芝士糊中继续搅拌均匀柠檬...
-
香橙蛋糕(免烤版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这次的香橙蛋糕是免烤版,蒸锅或者电饭锅就可以轻松搞定。以下介绍的是六寸模具的用量。ps:如果用电饭锅就不需要用模具了,直接把橙子和蛋糕糊放在电饭锅里就可以。(推荐用蒸锅,小胖第一次做时用的电饭锅,温度高导致蛋糕上色深,不美腻!这次的蒸锅版颜色柔和了许多呢。)...