雪菜蒸大黄魚

用料  

雪菜蒸大黄魚的做法  

1. 新鮮大黄魚洗淨摆盘。

2. 姜切5片，獨頭蒜1個切片，置于魚身下。雪菜平鋪在魚身上下。

3. 水開后放人魚蒸10分鐘。

4. 取出魚摆盘，鍋燒熱后倒入橄欖油，油熱冒煙后熄火，將熱油淋成魚身上即完成。