果皮蒸鮑魚

用料  

果皮蒸鮑魚的做法  

1. 清洗鮑魚及處理內臟

2. 果皮浸泡變軟刮去內層肉，不刮會苦澀。
   

3. 擺盤水開蒸五分鐘，每個鮑魚上滴幾滴蒸魚豉油，最後潑油完成。