蟹黄虾肉蒸饺

用料  

蟹黄虾肉蒸饺的做法  

1. 螃蟹蒸熟剥出蟹黄蟹肉

2. 蟹肉蟹黄加葱姜末熬成蟹油

3. 馅料放在一起加入调味料搅拌均匀，继续搅拌至上劲。

4. 饺子粉用温水和成光滑的面团，分成若干分，擀成饺子皮，包入馅料

5. 蒸锅大火烧开，放入饺子蒸制13分钟

6. 蘸醋吃味道更佳

小贴士

制作肉馅需加入少量水，保持肉的嫩滑，也可以加入猪肉皮制成的皮冻，吃的时候有鲜美的汤汁。