黄米蒸排骨

在店里吃过这个菜，超级好吃的说～
这算是依据我个人口味改良过的黄米排骨，朋友们都很喜欢

用料  

黄米蒸排骨的做法  

1. 排骨洗干净，用水泡半小时，把血水泡出去。

2. 清理好的排骨，加入腌排骨的酱料，腌制2小时过更长时间。

3. 黄米洗干净，泡半小时。
   红薯去皮切块，洗干净后铺在碗底。

4. 黄米沥干水分。
   将腌好的排骨均匀裹上一层黄米，平铺在红薯上。把用剩的黄米平铺在排骨最上面，并将腌排骨剩下的酱料浇在黄米上。

5. 蒸锅上气后，中火蒸1-1.5小时(一定要加足水)，时间到了之后，焖10分钟，最后撒上葱花就可以吃啦～

小贴士

一定要用黄米！！！黄米有粘性，小米没有，小米做出来的就粒粒分明，黄米做出来的就黏黏糊糊，我喜欢黏黏糊糊的