美味蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼片
巴沙鱼柳没有骨头,容易入味和蒸煮,特别适合小孩和老人食用。之前试过炸的、酸菜煮的,都很嫩滑美味!这次我尝试了简单的蒸,初学者也很容易做成酒楼的感觉哦!欢迎跟煮,在家享受五星级的菜品吧!
用料
粉丝 | 一把 |
蒜 | 五瓣 |
油 | 适量克 |
生抽 | 2勺 |
鱼 | 一条 |
葱花 | 若干克 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 一勺 |
美味蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼片的做法
巴沙鱼柳解冻后,用厨房纸吸干水,两面撒上适量胡椒粉。腌制十分钟后备用。
龙口粉丝凉水浸泡约10分钟,软化后,用剪刀✂️剪成五厘米左右的小段。
然后备蒜泥汁— 五瓣蒜切末,加一小勺盐,然后➕花生油。为了盐更好地融化,我把它放到微波炉热了一分钟。大家也可以把油加热,浇到蒜泥中。这样蒜香味会出来,特别诱人😍
摆盘咯!粉丝垫底,均匀铺开。鱼柳切薄片,铺在粉丝上面。然后用个小勺子,慢慢把蒜泥一点点地淋到鱼片上面。
大火烧开后,放入隔水蒸8分钟。蒸好加入葱花和酱油少许。美味的菜就做好咯!
找个漂亮的碟子,只放一边,留白一部分。看,是不是有五星酒店的感觉呢!
小贴士
没有技巧,按照上述步骤,不好吃是不可能滴!
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