蒸烤箱一发包子

之前做了一发和二发包子的对比，发在了小红书上,得到了很多大侠的指点，对于一发和二发，各有所爱。针对一发中是否要加泡打粉，今晚特意做了实验。结果，外表口感都没差别。
酵母我用的是燕子高耐糖的，用法也是很随意，有时就直接放面粉里，这次我是把把酵母和糖一起倒进温水中静置了一会。

用料  

蒸烤箱一发包子的做法  

1. 水面混合后加入油，揉成光滑面团

2. 加泡打和不加泡打的面团

3. 揉成面团后，不用发酵，直接分成40克一个

4. 按扁后用擀面杖先在上面擀薄些，然后在四边擀，这样又快又圆

5. 一个一个包好，开口的是加了泡打粉的，闭口的是没加泡打粉的

6. 放入蒸烤箱发酵功能30分钟

7. 发酵好后，蒸20分钟，焖3到5分钟取出

8. 趁热吃两个包子，没什么区别