马齿菜蒸饺
用料
马齿菜 | 一斤 |
韭菜 | 半斤 |
肥肉丁 | 3两 |
面酱,盐,香油,葱姜 | 适量 |
马齿菜焯水剁碎
韭菜切碎
肉丁加面酱炒熟
加葱姜盐香油调馅
烫面包,上锅大火7分钟即可
小贴士
马齿苋(马齿菜)一年生草本植物。为药食两用植物。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。SL3脂肪酸是形成细胞膜,尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质;维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能,参与视紫质的合成,增强视网膜感光性能,也参与体内许多氧化过程。
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