蒜蓉粉丝虾 万能蒜蓉酱
非常简单的蒜蓉粉丝虾。这个蒜蓉酱做好之后,蒸虾扇贝生蚝等都可以用。非常方便好吃
用料
虾 | 12只 |
蒜 | 8瓣 |
油 | 10克 |
蚝油 | 2勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
糖 | 1克 |
粉丝 | 2把 |
蒜蓉粉丝虾 万能蒜蓉酱的做法
虾去头去虾线,对半切开。再横着切一两下。蒸熟之后虾不会卷起来。
多多的蒜剁蒜末,平底锅中油热之后转下火,加入蒜末炸至金黄色。加入蚝油,蒸鱼豉油,糖等调味,搅拌均匀闻到香味之后就可以盛出来。
绿豆粉丝在开水中泡10分钟左右捞出,摆在盘子里。还可以把粉丝换金针菇也很好吃。把虾摆粉丝上。
把蒜蓉酱放到每只虾上。可以加一点蒸鱼豉油在粉丝里。然后盖好保鲜膜上锅蒸,蒸大概10分钟左右。
虾肉非常嫩,把蒜蓉酱弄粉丝上拌开,非常好吃。虾没有壳了,小朋友一口一个。
小贴士
虾冰冻以后比较好去壳。
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