㊙️万能蒜蓉酱 | 烧烤酱 | 蒜蓉金针菇
用料
蒜 | 200克 |
盐 | 2.5克 |
糖 | 1.5克 |
生抽 | 4克 |
食用油 | 适量 |
香油 | q勺 |
金针菇 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
㊙️万能蒜蓉酱 | 烧烤酱 | 蒜蓉金针菇的做法
大蒜剥皮,均分成两份,用料理机一份打成粗粒的蒜蓉,一份打成细一点的蒜蓉;
锅里倒入适量的食用油,尽量多一点,全程❗️小火,倒入粗粒蒜蓉,要不断搅拌,防止炸糊 ,炸至蒜粒缩小,微微金黄;
倒入细粒蒜蓉,继续搅拌,全程♨️小火炸两分钟左右关火;
放入盐,糖,少许生抽搅拌均匀,
最后放一小勺香油,可以尝尝味道,不够咸自行加盐;万能蒜蓉酱就做好了
金针菇切掉根部,清洗干净,沥干水分,平铺在有一定深度的盘子里;
将适量蒜蓉酱淋在金针菇上;(我手抖放多了蒜蓉酱🤣)
帝伯朗不粘锅里倒入适量水,放好蒸屉,
大火烧开,把金针菇放进去,中大火蒸6~8分钟取出淋上适量蒸鱼豉油,简单好吃的蒜蓉金针菇就做好了
小贴士
1:多搅拌以免糊底,炸时间太久蒜蓉也会变苦;
2:吃不完的蒜蓉晾凉,装消毒好的瓶子里密封冷藏保存;
3:每个人口味不同,本人😜口味清淡,做的时候可以尝尝味道,口味重的请自行加盐
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