姜葱鲈鱼片
某天午后的闲暇时光,突然想她,但是她在远方还没起床。些许惆怅,尝试一些新的方法,做个菜咯。
用料
鲈鱼鱼片 | 250g |
姜绒 | 少量 |
蒜蓉 | 少量 |
料酒 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
生粉 | 少量 |
醋 | 2勺 |
姜葱鲈鱼片的做法
把鱼片拔开,用清水冲干净
提前把姜葱蒜剁好
把少量生粉,酒,生抽,醋混一起做个汁
水烧开后,用漏勺把图片放进去涮三十秒,像吃鱼肉火锅一样,鱼片不能涮太久,熟了卷起来就收啦
摆好盘,淋上刚刚拌好的酱汁
用油把锅烧开,放下姜葱蒜把锅爆香。我还偷偷地加了一丁点辣椒酱。
把滚到发烫的热油连同姜葱蒜等浇下去就完成啦✌
小贴士
酱汁的生抽和醋都不要放太多,免得做得太咸
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