蒸烤箱-脆皮烤鸡全翅

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用料  

蒸烤箱-脆皮烤鸡全翅的做法  

1. 具体配比如下：一斤鸡肉用3g盐、2g香料加一勺左右的料酒腌制一晚上。至于你是用鸡翅还是鸡腿，都可以，按斤称重配比即可。
   
   烤箱烤之前，先用厨房纸擦干表皮，让表面足够干，才能有比较脆的效果，而且烤之前还得再撒上调料。

2. 如果是鸡腿比较厚的，则分3阶段烤：
   
   第一阶段：130°C慢烤1小时。
   
   第二阶段：翻面150°C二十分钟
   
   第三阶段：180°C，10分钟。
   
   如果是鸡翅，则只需要2阶段烤：
   
   第一阶段：180°C烤20分钟，其中10分钟翻面一次。
   
   第二阶段：210°C烤5分钟即可。