烤箱版无油脆皮鸡翅
夏天快到啦,肚子大大的算是肉肉,肿么办?减肥呀,可是嘴吧很寂寞呀,没有油炸吃总觉得没有幸福感。那就做无油版脆皮鸡翅吧~这个脆皮多汁,一盒全吃完也不腻。不另外加油,但鸡翅鸡皮里的油烤出来也是香喷喷的呢,四不四很棒呀(这个菜谱的调味料我都用的家常的,就是去腥和入味两部啦,你要喜欢吃辣,家里有的调味料都可以加,同样,先看完菜谱再开始动手,这样不会慌乱哟)
用料
面包糠 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
鸡翅 | 个 |
洋葱 大蒜头 生姜等 | 克 |
蚝油 生抽 糖 | |
淀粉 |
烤箱版无油脆皮鸡翅的做法
这次我用的鸡翅中,哈哈,比鸡翅根贵好多,之前都是用的鸡翅根,也很好吃,但显然这个更好。洗净,用刀两面划一个,方便入味
姜蒜料酒 酱油 生抽 盐 糖腌制入味,实践告诉我,千万别相信什么一两个小时就能开始下一步骤,根本不会入味,千万要腌制7.8个小时,我没有具体算过时间,一般都是上午腌制好了晚上用,睡前腌制好了,第二天中午用。
准备好三个盘子,一个放玉米淀粉,一个放面包糠(现在超市都有卖)这个放鸡蛋(搅散),然后烤箱上下管200预热。
鸡翅拍层粉,再裹一层鸡蛋液,最后裹上面包糠,摆在烤架上,(放在烤箱上烤,烤架下放一个盘子,垫上锡纸,这样方便清洗)
记得把大一点的鸡翅放烤箱里面一点,小一点的放外面一点,毕竟烤箱里面温度肯定会高一点。鸡翅烤架放中层,280度20分钟,我试过几次,我的烤箱烤出来肯定能熟,而且鲜嫩多汁。
小贴士
鸡翅多久能熟,还是要看自己家烤箱的大小和脾气,每个烤箱的温度可能都不一样的。
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