冬菇肉末蒸豆腐

适合老人小孩，和正在矫正牙齿的朋友

用料  

冬菇肉末蒸豆腐的做法  

1. 将冬菇泡软切粒和肉末搅拌，加上盐，油，生粉，酱油，白糖，料酒，醋，搅拌均匀。醋可加可不加，不过我喜欢加一点。

2. 将肉末在锅里炒至七成熟，放入姜丝

3. 将鸡蛋和切粒的豆腐搅拌均匀，加入油盐酱油调味，将炒熟的肉末平铺在上面，开水蒸10分钟，撒些葱花就更好了。