蒸面包(超简单)
⚠️不用烤箱的蒸面包🍞不上火,0⃣️添加剂,安全放心好吃😋
用料
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 5克 |
高筋面粉 | 400克 |
糖 | 60克 |
黄油 | 50克 |
牛奶 | 20克 |
蛋黄液 | 1个 |
蒸面包(超简单)的做法
面粉➕鸡蛋➕酵母➕牛奶拿筷子搅成小面疙瘩,开始揉成面团后,➕黄油,继续揉,直到不粘手。大概十五分钟,过程中如果粘手就手上摸油即可。(揉不出所谓的薄膜一样可以成功)
放入盆里发酵成两倍以上即可(室温状态下我的90分钟发好)
发酵后拿出来揉成8个小面团,每个揉搓下排气,放入锅中,继续发酵
待十五分钟后涂抹蛋黄液撒上椰蓉或其他芝麻或葡萄干
盖好保鲜膜入锅,大火蒸35分钟后,再焖十分钟出锅
完美呈现出锅
好看又好吃😋
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