快手三杯虾

用料  

快手三杯虾的做法  

1. 大蒜需要剥皮，可以拿刀轻轻拍一下蒜，即可轻松剥去蒜衣。当然你要是大力拍烂了的话也能吃就是了。

2. 1大火热锅冷油，葱姜蒜洋葱下锅爆香
   2炝锅香味出来后，倒入洗净的鲜虾翻炒
   3虾变色后倒入所有调料，翻炒后盖锅
   4调小火，焖煮5分钟
   5开锅翻炒几下，撒葱花出锅。

小贴士

选用鲜虾的原因是鲜虾肉质紧实，可以不用开背剔除虾线，刚刚死掉的虾也可以达到这个效果，不建议用冷冻虾。