娃娃菜卷蒸粉丝
用料
娃娃菜 | 1颗 |
粉丝 | 半把 |
生抽 | 3大勺 |
盐 | 2.5克(半勺) |
耗油 | 2大勺 |
蒜子 | 3大瓣 |
生姜 | 2片 |
肉饼 | 250克 |
娃娃菜卷蒸粉丝的做法
说明:配料里的大勺指的是平时喝汤瓷勺子,盐的量是盐罐里配的小勺子,其实就是大概按照平时煮菜的调味就可以啦!提前泡软粉丝!
1.准备好肉饼:肉饼我是直接超市里买调好味道的!也可以自己买猪肉用搅拌机搅碎或者用刀剁,然后加适量的生抽,耗油,盐来调味,腌制15分钟左右!
2.煮软娃娃菜叶子:娃娃菜掰开洗干净备用,里面的叶子太小,我没要,一颗娃娃菜掰了大概12片叶子来用!煮开一锅水,倒入洗干净的娃娃菜叶,继续开火煮开就关火,把叶子煮软!
3.包娃娃菜肉卷:把一片煮软后的娃娃菜叶子铺在干净的碟子里,放上适量肉饼,从叶子的根部开始卷即可!
4.另起碟子铺好泡软的粉丝,把包好的娃娃菜卷摆盘铺好!
5.调味汁:蒜子和姜剁碎装碗,加入酱油,耗油,2勺水,热锅下适量的油,小火加热,加热后加入碗里的调味汁,大火煮开装起备用!
6.用勺子🥄把调味汁加入已铺好盘的菜卷上面,下锅蒸15分钟出锅!
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