中餐11：豉汁蒸鸡翅

清爽鲜美。

用料  

中餐11：豉汁蒸鸡翅的做法  

1. 若是全翅，斩成三截，翅根去皮，再斩成两块。翅中也可斩两块，或划刀。
   用其它料拌匀，腌一小时。

2. 水开后入蒸锅，蒸5分钟，马上翻面，再蒸5分钟。不要多蒸，会老。

小贴士

火候很重要。