粤式蒸米粉

周末宅在家
不想做复杂的料理
将厨房有的现成材料做了两人份蒸米粉
说简单，其实也用心准备了^_^

第一次写食谱
平时都是在下厨房偷师
今天总算做点贡献
因为临时决定上传，所以很多步骤没有照片
如有不清楚的地方可以留言问我

用料  

粤式蒸米粉的做法  

1. 提前一晚用冷水泡软香菇（提前20分钟用热水泡也可以）
   

2. 将米粉泡热水，直到散开。干贝也用一点热水泡软掰散。胡萝卜切丝，香菇切片

3. 小锅放一点水，水开后放胡萝卜丝、香菇、干贝，小滚一会儿，加入生抽、蚝油、老抽、麻油、盐和鸡粉。关火前取一个小碗，加三小勺生粉用凉水调开加入锅中，就做好了蒸米粉用的羹汁。

4. 取一个盘子，铺上泡散的米粉，四周淋上提前做好的羹汁，中间打一个鸡蛋。上锅隔水蒸十分钟。美味又营养的蒸米粉就可以开吃啦！

5. 快手版参考（跳过煮汁步骤，方便快捷）

小贴士

1.如果要做一个快手版，可以直接调一个酱汁淋上去，加鸡蛋，四周放点生菜。
2. 也可以根据自己口味，换成鸡肉羹、牛肉羹。