美味佳肴馆蒜泥麻酱蒸茄条儿
蒸2.97W
用料
| 长条茄子 | |
| 蒜、麻酱 | |
| 盐、生抽、醋、糖、红油、香油 |
茄子不用去皮，从中间一切两半儿，分别用手撕成相等的长条；码入盘子，上锅蒸15分钟左右。
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大蒜拍散，切成末；麻酱用香油和白开水泄开，加入糖、醋、生抽、盐、鸡精，加入蒜末，淋在蒸好的茄条上，根据自己的喜好可以再淋上一些红油~~
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用料糯米五斤去皮绿豆三斤半肥瘦猪肉两斤粽叶适量草绳适量十三香适量裹蒸的做法粽叶用水泡洗干净草绳洗干净半肥瘦猪肉用盐，十三香腌制过夜糯米加少许碱水，少许盐。腌制底层糯米，再放去皮绿豆中间放猪肉。最后铺一层糯米小贴士柴火煮一日，一定要水浸住裹蒸。大火滚...
