油豆腐蒸排骨瘦肉粉肠
秋干气燥,容易上火,尽量想些蒸菜给孩子吃,今天尝试了一下油豆腐蒸排骨瘦肉粉肠,超级好吃又清淡,底下用来吸汤汁的油豆腐是吃过最好吃的油豆腐。喜欢清淡的家庭推荐给你们这个我自创的菜,我家儿子不吃辣,这是专门为他做的。
用料
油豆腐 | 15个 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 2勺 |
排骨 | 250克 |
瘦肉 | 250克 |
猪粉肠 | 250克 |
老抽 | 1勺 |
生姜 | 3片 |
淀粉 | 3勺 |
陈醋 | 3大勺 |
油 | 一小勺 |
油豆腐蒸排骨瘦肉粉肠的做法
粉肠,排骨,水开了放进去煮2分钟,放陈醋3大勺煮,我就是随意倒的,这是去腥的最关键的一步。瘦肉剁碎,油豆腐千万不要泡,要这样干的。
剁好的瘦肉用淀粉3勺,生抽一点,放点点盐,油一小勺,拌匀
粉肠切段,料酒,盐,老抽拌匀
排骨,料酒,盐,老抽拌匀
油豆腐铺好
拌好
放在油豆腐上面铺好,放3片姜
我今天特地守着,发现2小时就足够了,3小时太烂。只要2小时。
好了,非常好吃。不吃辣椒的强烈推荐。
小贴士
粉肠,排骨,水开了放进去煮2分钟,放陈醋3大勺煮,我就是随意倒的,这是去腥的最关键的一步。瘦肉剁碎,油豆腐千万不要泡,要这样干的。
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