榄菜豆豉蒸排骨粉丝小油豆腐垫底

简单易做。

用料  

榄菜豆豉蒸排骨粉丝小油豆腐垫底的做法  

1. 排骨先用调味料腌一小时到过夜。腌越久越入味。

2. 我用了两分龙口粉丝。用水泡软。

3. 粉丝剪一下放盘子里。

4. 小油豆腐放在粉丝上。剪开蒸更吸收蒸的时候产生的肉汁。

5. 最后放上排骨大火蒸。

6. 完成。

小贴士

因为粉丝吸水才会软，要先用热水泡到完全软化猜放进盘子里，否则蒸排骨出的水不够，粉丝会很硬，口感不好。