排骨蒸南瓜(芋头)
用料
排骨500 | 克 |
淀粉 | 1.5勺 |
盐 | 半勺 |
生抽 | 一大勺 |
蚝油 | 一大勺 |
糖 | 半勺 |
蒜 | 5瓣 |
油 | 适量 |
南瓜 | 200克 |
排骨蒸南瓜(芋头)的做法
排骨买回来洗干净后滴水5-10分钟去猪肉骚味,这个非常重要,直接影响到味道。
我是直接起油锅爆蒜末的,(这儿要等蒜油冷却)这样到时候吃起来是熟蒜,也可以生蒜不爆但是味道就没那么香了,因为当时在教朋友,我直接所有调味料放在一块,图中就有耗油、酱油、红薯粉(生粉也可以,红薯粉比较糊一点我喜欢)爆好的蒜以及油。另外南瓜切片备用。
接下来就是用滴干水的排骨搅拌均匀。这儿可以多按摩按摩。这就腌制好了(不得不说熟蒜香极了,我在给它们按摩的过程闻着都香。)然后等腌制半个钟以上就可以了,下面垫南瓜,芋头都是非常美味的,以上准备好了开水大火蒸10-13分钟。我家用的是电磁炉可以参考下。个人一般蒸10分钟。另外南瓜看个人可以不用放盐,有些甜甜的。蒸好的忘记拍照留念了。以上如有不足的请在留言区评论方便讨教,第一次发帖。谢谢。
小贴士
第一个:排骨洗干净后开细水滴它5-10分钟,第二个:如果要爆蒜油,一定要一直看火,很容易糊了。
-
用鸡肉绒拯救失败的辅食蒸糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
小朋友八个月啦,可以开始增加手指食物,蒸糕是不错的选择,但是接连做了几次都没有成功,塌陷不成形。失败的蒸糕也舍不得丢弃,想个方法变废为宝,也可以让小朋友吃进嘴里😋用料西葫芦一段蛋黄1个红薯半个鸡胸肉1块柠檬半个用鸡肉绒拯救失败的辅食蒸糕的做法西葫芦红薯蒸...
-
妈妈味道蒸菜/蒸豆角的烹饪做法,大厨教你详细做法
加碎馒头的蒸菜🥳🥳🥳我小时候家里的剩馒头很多,我妈为了解决就想到了这个办法如果不喜欢加馒头,去掉馒头直接按照这个方法做就行用料豆角250g面粉大汤匙2勺盐1小勺十三香少许适量妈妈味道蒸菜/蒸豆角的做法豆角洗净切丁,用盐腌十分钟,充分去水份(这样做出来不粘)把...
-
北京春天的味道——蒸槐花,蒸胡萝卜的烹饪做法,大厨教你详细做法
故事的小黄花从出生那年就飘着谁的青春没有一首周杰伦用料槐花克面粉克盐克蒜泥瓣北京春天的味道——蒸槐花,蒸胡萝卜的做法洗净槐花,沥干水分加一点点盐,分次加入面粉,成图片样子就行了。大火烧开上蒸锅十二分钟胡萝卜丝加芹菜叶,同样的方法。大火上蒸锅,蒸十二分钟...
-
蒸绿色茄子食谱做法大全,超简单的蒸绿色茄子做法步骤
夏天消暑健康美食:绿色茄子很嫩,蒸好调好料汁。用料绿色茄子1个大蒜1头辣椒1个酱油2勺香醋2勺香油1勺辣椒酱1勺蒸绿色茄子的做法洗净去头,切西瓜刀一个茄子一斤,分了两盘,上锅蒸,一升水大火15分钟开始制作料汁,大蒜、辣椒切碎,拌入酱油、醋、香油、少许盐、辣椒酱,搅拌...