蒸鸡蛋羹(超简单零失败)
鸡蛋买多了消耗鸡蛋,有朋友说鸡蛋羹蒸不成功,我感觉还好啦,超级简单,不会的朋友可以根据教程试试!😁注:放温水哦,鸡蛋和水的比例是1:1.5,绝对没错。蒸出来嫩滑。高手飘过。
用料
鸡蛋 | 6个(50g一个) |
温水 | 450ml |
盐 | 适量 |
香油 | 1勺 |
蒸鸡蛋羹(超简单零失败)的做法
干净的容器打6个鸡蛋,这次买的鸡蛋很小,每个50克,加入适量的盐,盐的多少根据个人口味,
将鸡蛋搅拌打散
准备450ml温水,鸡蛋和水的比例是1:1.5,所有6个鸡蛋300克,放450ml温水,所有不管多少鸡蛋只要记住比例就没错啦。
慢慢加入温水搅打均匀,搅打完毕上面有泡沫,没关系的,我们那漏网过滤一下就好了,
拿出'蒸鸡蛋的容器,将搅打好的蛋液用漏网过滤泡沫,
盖上锅盖,凉水上锅蒸,中火,水开后蒸8-10分钟,关火焖几分钟即可,那种有盖子的蒸蛋碗更佳,没有盖子的话,盖个盘子行,没盖子没合适的盘子也可以包耐高温的保鲜膜。
出锅了,淋上香油就可以开吃啦!
是不是很嫩滑,
有没有想吃的感觉,自己动手丰衣足食,心动不如行动。
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