辣椒酱蒸鲫鱼，真的超超超超鲜～

小时候我妈经常做这道菜给我们，就着汤汁我都能吃下三大碗饭😄

用料  

辣椒酱蒸鲫鱼，真的超超超超鲜～的做法  

1. 新鲜鲫鱼杀好去除内脏后用姜丝和料酒腌制一会儿，记得鱼肚上黑色的膜要去掉，那个东西很腥

2. 腌制15分钟之后倒上辣椒酱，这条鱼350克左右，我用了6勺辣酱，喜欢重口味的可以多放一些。倒上辣酱就可以开始蒸了。开水蒸，不要用冷水。

3. 最多蒸10分钟，出锅后撒上葱花就可以开吃啦！鱼肉鲜嫩，汤汁咸香，非常下饭！

小贴士

1.鱼肉较嫩的都可以用这种方法蒸，但草鱼鲤鱼鳊鱼之类鱼肉较紧实的，就不适用这个方法了。
2.这个辣酱是我从家里带的，家人自己用腌辣椒磨出来的。味道比较香，咸味不重。市场上买的辣酱我还没试过