奶白鲫鱼汤超级鲜！

大家都知道鲫鱼是下奶非常好的。
平常生活中，鱼肉无论是丰富的蛋白质，还有它的其他功效营养，都是非常受欢迎的。
平民中的好荤食，鲫鱼，物美价廉！我们这才几块钱一条呢～
最近老公用脑过度，这道菜最适合不过它了，动起来～😍😍😍
月子吃的亲有些料就别加了。只加盐，和丁点料酒哈。

用料

鲫鱼	一条七八两左右的就可以了。
姜片	三四片
蒜子	两三个
胡椒粉	一丁点
料酒	半瓷勺
甜豆	适量
豆皮或者豆腐	适量
食用油	适量

奶白鲫鱼汤超级鲜！的做法

这是全部我处理好的，需要用到的食材。
我买的鲫鱼比较大，大概有个6，7两左右，所以给弄成了两节。方便煎煮。处理好也不需要腌制之类的哈。
然后甜豆一定是要那种甜的品种。那种比较硬的不好吃的。特别影响汤的口感。
豆皮或者豆腐亲随意。我觉得味道都非常好的。
另外做之前准备好一壶热开水。
也建议亲鱼买回来现杀现做，时间不要太长了。不然没那么鲜。
锅子加入食用油。看鱼的大小而加油的量哈。
一定要油热，铁锅的亲建议撒点食用盐，然后晃匀一下锅子。
一定要油热才下鱼。不然定型效果就没那么好了。还会破皮。
一面煎至微黄再翻另一面哈。
然后煎至两面都微黄。
然后下蒜子和姜。
生姜和蒜子都用刀拍打一下，方便入味。
稍微煎一下蒜子和姜再继续下一步。
接着下入提前准备好的热开水。
最好一次加足水。
汤的量快要没过鱼就ok的。
接着下入一丁点料酒更好的起到去腥的作用哈。
煮至鱼汤有些发白的时候可以再继续下一步了。
下配菜。豆皮和豆子一起下入鱼里。
然后一起调入适量的食用盐，还有丁点儿鸡精。还有胡椒粉。
胡椒粉也是去腥增香的，亲稍微撒一点点就可以了哈，就平时炒菜鸡精那么多的量就ok的。
前面所有的步骤都是大火完成的。
这一步可以加盖子炖煮了。然后调成中小火。
记得时不时鱼翻面一下。
我的鱼汤大概加盖炖了5分钟左右就有这么白了。所以亲看自己家锅子和火候决定炖煮的时间哈。
记得鱼一定要煎到两面微黄才下开水。
然后一定是下的开水。
你的汤呈不呈奶白色就关键在于这两步了。
最后快可以出锅的时候放入葱节煮一下下。
亲现做现喝也可以切成葱花。
我是煮好留给老公晚点回来喝的，所以打的葱节。久了泛黄就好丢了的。有葱香味就ok的。
然后用个你喜欢的锅子或者碗装出享用吧！
一定要有耐心哟～😂😂😂