大米珍珠丸子
某次,想做珍珠丸子,在下厨房搜索,发现用的都是糯米,那没有糯米怎么办呢?我就自己用家常做饭用的大米试了一下,也很好吃呢。
用料
小葱根头 | 3瓣 |
猪肉 | 150克 |
姜沫 | 少许 |
生粉 | 适量 |
大米 | 小半碗 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
大米珍珠丸子的做法
猪肉剁成猪肉糜,加入生姜沫,葱沫,盐,料酒,生粉。延着一个方向搅拌均匀。静置备用。
将小半碗米洗净,泡水中静置半小时左右,重点是一定要泡水静置!
待时间到后,将备好的肉糜就一小戳下来,搓成球状。我总共搓了7个小肉丸。接下来就要用到大米啦,把泡大米的水倒掉后,把小肉丸放到米碗中滚一滚,让大米粘上就完成啦。
最后就是上锅蒸了,我是放电饭煲上蒸米饭的时候顺便蒸的珍珠丸子,很完美。
小贴士
肉丸小一点会更好吃奥~
-
减脂餐之凉拌蒸茄子的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天到了,爱吃茄子的小伙伴可以试试这个凉拌的做法,好吃又低脂。用料茄子1个香油1勺生抽3勺醋2勺大蒜5瓣小米辣2个辣椒面1勺葱末适量芝麻1勺减脂餐之凉拌蒸茄子的做法调个凉拌汁:准备蒜末,葱末,小米辣,芝麻,辣椒面。加3勺生抽,2勺醋,1勺蚝油,1勺香油。凉拌汁搅拌均匀备用...
-
蒸槐花(槐花饭)的做法和图解,蒸槐花(槐花饭)怎么做更好吃
用料槐花200克面粉50克油5克盐2克蘸汁:大蒜2瓣陈醋3勺生抽1勺香油1勺蒸槐花(槐花饭)的做法槐花摘净,洗净沥干。用喷油瓶,筷子翻动,槐花表面均匀喷薄薄一层油。然后撒入干面粉、少许盐,再用筷子翻动拌均匀。面粉无需太厚,薄薄一层干爽为宜。这样就OK。开火坐水,蒸锅上气...
-
巨简单:蒜蓉蒸排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
在这快节奏的时代,对于上班族来说,时间就是金钱。做菜也是如此,省时省力,既简单又好吃,是每个下厨人最开心的事儿了。用料排骨500克蒜瓣一整坨淀粉2勺生抽2勺蚝油1勺糖20克鸡精1勺盐5克巨简单:蒜蓉蒸排骨的做法一坨蒜剥好,剁碎剁好的蒜冲洗干净排骨提前浸泡洗干净沥干...
-
减脂菜—蒸豆腐的做法和图解,减脂菜—蒸豆腐怎么做更好吃
最近胖了,分享一个减脂菜用料豆腐1块盐1勺生抽1勺大蒜半颗耗油1勺香醋1勺鸡精1勺减脂菜—蒸豆腐的做法1.嫩豆腐1块切成小块2.一个鸡蛋打散3.豆腐装盘,淋上一层打散的蛋液4.撒食盐一小勺,撒开5.上锅蒸,蒸8分钟,同时蒜拍成蒜末加生抽耗油香醋放小碗中6.另起锅,倒油,把油...